Loading...

Студеният верен приятел

Студеният верен приятел

Да си представим, че мама заминава в двудневна командировка, но преди това приготвя тенджера с вкусна храна, за да имат какво да ядат домашните по време на отсъствието й. Достатъчно е просто да извадиш яденето от хладилника и да го претоплиш. 
А сега да си представим времето, преди да се появи уредът, който замразява храната и я запазва за доста по-дълго. Тази случка със сигурност не би била възможна. И вероятно няма да е пресилено, ако се каже, че хладилникът, наред с компютъра, печката, телевизора и др. е един от уредите, променили живота на хората до неузнаваемост. 

Началото 

Не е ясно кога и кой за първи път установява, че ако се държи на студено, храната може да се запази по-дълго. Но явно това става още в дълбока древност, защото опитите храната да се замрази, датират от стари времена. В зависимост от географското местоположение, се изпробват различни начини за охлаждане на продуктите. 
През зимните месеци в Древна Гърция и Древен Рим хората събирали ледени блокове, образували се от замръзналата вода в реките или от планините и ги складирали в специални подземни складове, където блокчетата да могат да запазят агрегатното си състояние докато започнат топлите месеци. През горещите сезони древните перси прилагали нещо подобно, като използвали изпаренията от преди това замръзналата вода. 
В страните, които са целогодишно с по-топъл климат, се търсят други начини. Древните египтяни също използват водата, но тъй като няма как да я замразят достатъчно, я оставят да се охлади през нощта, когато температурите падат значително.  
През Средновековието е направено откритието, че солите, разтворени във вода запазват ниската температура и започват охлаждане с тях.

Пътят към съвременния хладилник 

Първият успешен опит за изкуствено замразяване е направен в средата на ХVIII в. от Уилям Кълън в университета в Глазгоу. Откритието е важно, но в началото не поражда практическа полза. Ледените блокчета продължават да бъдат основният начин за замразяване. През почти целия ХIХ в. в Съединените щати, например, доставката на лед е доходоносен бизнес. 
Думата хладилник /от англ. refrigerator/ е употребена за първи път от американеца Томас Мур в началото на 19-то столетие, но реално работещи устройства за замразяване са постигнати едва няколко десетилетия по-късно. 
Както и при редица други уреди, големият бум на хладилниците настъпва в началото на ХХ в., когато в САЩ се появяват първите хладилници, предназначени за битови нужди. Проблемът е, че са изключително скъпи и малцина могат да си позволят да ги притежават. В Европа хладилникът започва да става масово достъпен едва през втората половина на ХХ в. За сметка на това европейските компании успяват бързо да се наложат и да се превърнат в авторитетни производители, познати по целия свят. 

Днес хладилникът е неизменна част от кухнята на европееца. И вероятно мнозина трудно биха могли да си представят съвременния начин на живот без уреда, който съхранява храната ни за по-дълго. А междувременно самите хладилници търпят бурно развитие и производителите внедряват все по-нови технологии, които да запазват качествата на храната, да спестяват енергия и да са съобразени с екологичните стандарти. 

Technowelt е вносител на хладилници на елитни европейски марки, доказали своите качества. Тъй като изискванията на потребителите са разнообразни, стремежът е да се задоволят всички вкусове. Затова компанията предлага широка гама както от свободно стоящи хладилници, така и от уреди за вграждане с различен обем на вместимост. 

Вашият коментар

Quick Navigation
×
×

Cart